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斩拌机的特点及配置是什么
来源：www.bainianjinji.com 发布时间：2021/10/28 13:51:45
大家好，本期小编给大家带来新的内容斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。主要部件采用加工中心加工、确保加工度。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。刀尖与斩锅的间隙小于2mm.以上的内容就是本期小编为大家分享的全部内容希望大家能从中获益如果大家有什么疑问或者想要了解更多资讯欢迎大家给小编留言。
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